caipu_/Recipe/2019/2089380975.html 【图】花蛤豆腐汤的做法 亚博备用官网,亚博yabo88下载,亚博国际在线娱乐官方网站
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花蛤豆腐汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Joan 查看源文
花蛤豆腐汤属于羹/汤,主要食材蛤蜊豆腐,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
豆腐花蛤、淡盐水、姜丝、盐、香菜[HaoChi123.com]
特  色:
护牙计划——家常花蛤豆腐汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、豆腐洗净切长块。

2、花蛤放淡盐水养1隔小时吐沙。

3、锅里加水下姜丝。

4、放入吐过沙的花蛤。

5、水开后下入豆腐。

6、盖上盖子煮几分钟。

7、水再开后加点盐调味。

8、出锅前撒点香菜末即可。

贴士:
1、现在基本上买回来的花蛤都是吐过沙的,所以如果嫌麻烦,可以省掉吐沙这一步,直接将花蛤清洗干净即可。

2、煮花蛤时放点姜丝,这样既能去腥,还能祛寒噢。

3、花蛤本身极富鲜味,因此不需要再放味精或鸡精增鲜。

4、因为我妈妈不吃葱,所以只要是给她做的,我都不放葱,就用了香菜末代替;如果有筒子不喜欢香菜末,可以换成葱末噢。[HaoChi123.com]

营养价值:
蛤蜊 - 又名花蛤、文蛤、西施舌。 蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,在青岛附近,它主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中、下区以下... 全文 所有蛤蜊亚博备用官网
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐亚博备用官网
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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