caipu_/Recipe/2019/1908980976.html 【图】福清海蛎饼的做法 亚博备用官网,亚博yabo88下载,亚博国际在线娱乐官方网站
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福清海蛎饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Joan 查看源文
福清海蛎饼属于闽菜,主要食材牡蛎,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
粉浆、包菜紫菜(也可以是豆芽胡萝卜等蔬菜,不过最常见的是包菜紫菜)、海蛎、瘦肉[HaoChi123.com]
特  色:
福清人的家乡味——福清特色海蛎饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、粉浆(家里做的一般直接用面糊做,不过小时候听人说海蛎饼的糊是用稀饭磨的噢)。

2、包菜和紫菜分别切碎,搅拌均匀(也可以是豆芽、胡萝卜等蔬菜,不过最常见的是包菜和紫菜)。

3、海蛎和瘦肉加调味料拌匀了(自己做的话,除海蛎外的其他原料都可以随便改的)。

4、在瓢上均匀地涂上粉浆(要用专门的瓢噢,觉得炸海蛎饼的勺子用来煎蛋饺也很方便)。

5、在粉浆上先放层蔬菜,再放海蛎和肉。

6、然后再加层蔬菜,让海蛎和肉夹在其中。

7、在蔬菜上均匀地裹层粉浆(用的瓢跟第4步一样)。

8、锅里油热后下海蛎饼炸至两面金黄,捞出沥干油就可以吃了(海蛎饼出锅后的几分钟是最好吃的,皮很香脆噢。

贴士:福清是沿海城市,而海蛎饼则是福清的特产小吃。海蛎饼,以新鲜海蛎为主要原料,搭配上蔬菜,裹上稠稠的米浆,绝对是福清人心中的最爱的家乡味之一。[HaoChi123.com]

营养价值:
牡蛎 - 又名生蚝、青蚵、海蛎子、蛎黄、蚝白、牡蛤、蛎蛤。 牡蛎生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳... 全文 所有牡蛎亚博备用官网
所属菜系:
闽菜 - 福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹制山珍海味而着称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长... 全文 所有闽菜
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