caipu_/Recipe/2015/8554056886.html 【图】秘制香拌面的做法 亚博备用官网,亚博yabo88下载,亚博国际在线娱乐官方网站
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秘制香拌面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:笛子 查看源文
秘制香拌面属于精品主食,主要食材面条,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
花生酱:带皮炒花生200克、盐1/4小勺、花生油2小勺、1小勺。
肉臊:肉馅150克、葱姜末各1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、油2小勺。
干面150克。
其他:辣椒油、大蒜、葱花等。[HaoChi123.com]
特  色:
秘制香拌面——这个味儿正,嗲!香。[HaoChi123.com]
操  作:
1、炒花生剥皮,搓去红外衣,放入搅拌机,加入1/4小勺盐、2小勺花生油和蜂蜜1小勺,搅打成花生酱。

2、花生酱里加入2小勺滚开水,调和成可流动的粘稠状态。

3、锅里放2小勺油,油热后将肉馅放入煸炒,炒至肉馅发白,放入葱姜末翻炒。

4、加入1小勺料酒、生抽和蚝油,翻炒均匀,即可关火出锅。

5、葱和大蒜分别剁碎,准备辣椒油。

6、锅中烧开大半锅水,将面条下锅煮,煮至面条半透明状,捞出过凉水。

7、沥干的面条里加入各种调料,拌匀即可享用。

贴士:
1、打花生酱的时候,不喜欢蜂蜜的味道,可以换成糖,有些颗粒感更好,拌面更香。

2、我用的是猪肉馅,喜欢牛肉的童鞋可以换成牛肉馅,不过牛肉不容易熟烂,可以加些水炖一小会儿。

3、煮面的时候,一定不能煮过火,只要熟了就好,过水面不容易粘连和坨,口感也更劲道。[HaoChi123.com]

营养价值:
面条 - 又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是... 全文 所有面条亚博备用官网
所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
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